在小棒上造出彩色又美味的冰箱宝石吧!
5杯(1千克)颗粒状的白糖(可以多准备一些)
2杯(470毫升)水
小棒
煮水用的中号锅
玻璃容器
食用色素
由成年人进行煮水和处理热糖浆的操作，等溶液冷却后，再让孩子接手继续。
将小棒的一段先浸在水里，再插入白糖杯里。让小棒覆盖上大约5～7.5厘米长的白糖颗粒，然后放置晾干。棒上的白糖就是生长出“冰糖宝石”的“种子”。(图1)
将2杯水和5杯糖放入锅里煮，直到白糖尽可能地溶解在水中，变成糖浆，冷却后就获得了过饱和糖溶液。
待糖浆不烫后倒入玻璃容器里，加入食用色素并搅拌。(图2)
待染了色的糖浆冷却至室温，将小棒上粘有白糖的那一端浸人糖浆里。放置一星期的时间。其间需不时地轻轻移动小棒，以免它们粘在容器底部。如果容器里的“冰糖宝石”长得太满了，可以把糖浆倒人一个新的容器里，把小棒移到那盆干净的糖浆里使它长出更多的“冰糖宝石”。
等“冰糖宝石”做好了，倒掉多余的糖浆，将样子看起来像棒棒糖的“冰糖宝石”晾干。在放大镜下仔细观察它们。(图3)
祝你吃得开心!
就像一堵墙是由许多砖头组成的一样，晶体是由重复结构的分子按一定模式组成的固体。只不过砖头是用水泥粘在一起的，原子和分子是用原子联结起来的。
化学成分相同的晶体可能有大有小，但是它们的外形往往相同。实验中的白糖是一种蔗糖，一个蔗糖分子由两种糖组成，葡萄糖和果糖。由蔗糖分子形成的糖晶体的外形像六边形的棱镜，带有倾斜的末端。
当糖浆里的蔗糖分子和粘在小棒上的作为“种子”的蔗糖分子接触时，能够制造出“冰糖宝石”的结晶过程就开始了。
还有其他东西的表面可以用于培养糖晶体吗?
糖晶体能变得多大呢?
如果将你的“冰糖宝石”放在糖溶液里几个月，晶体会一直持续变大吗?
